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新乡锅炉厂带你了解民间“磨豆腐”的习俗

2022-01-27 13:49:06

新乡锅炉厂表示农历的腊月二十五是一个比较重要的节日。在江南有好多的农村,把腊月二十五作为小年节日,“官三民四船家二十五”,从这句民间老话就可以知道了,腊月二十五也是一些地方小年的节日。腊月二十五在农村也是比较忙活的,而且也有很多的习俗需要注意。

在农村腊月二十五做豆腐似乎是规定的,几乎在年前,家家户户选择腊月二十五做豆腐习俗。农村谚语:“腊月二十五,推磨做豆腐”,即便是现在的一些地方的农村,在除夕以前保留着“吃豆腐”的风俗。因为“腐”与“福”的发音相似,“豆腐”与“头福”谐音,做豆腐寓意“在新年收获幸福以及福气”。

过了小年以后,还有几天的时间就到了除夕了,腊月二十五一般都选择在家里做豆腐,因为豆腐也是过年要准备的年货,而且还有福气到来的寓意,希望有一个好彩头。

尤其在农村过去特别的贫穷,家里基本上会做一些豆腐来顶替肉吃。豆腐是富含蛋白质,而且还能充饥。过去的那个石墨家家户户都有,把豆子泡好以后用石磨碾出来。然后放在锅里面烧热,烧开之后点上卤水或者石膏,这样就能够形成豆腐。

农村做豆腐还有一个习俗,那就是做成豆腐以后让家里人或者是亲属去喝豆腐浆,吃豆腐脑。一家人住在一起非常的热闹,那个新鲜的豆腐浆豆腐脑非常的好吃,当然还有豆腐汁。吃完豆腐脑以后,每家再带上一块豆腐回家过年

大家还知道哪些习俗呢?都可以留言告诉小编哦

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